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교육 커리큘럼

독립카페
교육 커리큘럼

'어라운지'만의 독립카페 교육 소개

  • 매장별 1:1 교육

    매장별 1:1 교육을 기본으로 한
    ‘카페 전문가 심화학습’과정으로
    ‘어라운지’의 전문가 집단이
    제공하는 전문가 교육입니다.

  • 매장별 맞춤형 교육

    기존 창업 교육과 다른
    매장별 맞춤형 교육 제공합니다.

    • - 매장 컨셉에 맞는 원두 맞춤 교육
    • - 지역 특성에 맞는 메뉴 교육
  • 전액 무료

    독립카페 교육은 독립카페
    프로젝트를 진행한 분에게
    전액 무료로 진행합니다.

전문가 맞춤 교육

  • 커피 기본 교육

    커피의 기본과 추출방법,
    매장별 맞춤 추출 레시피 교육

  • 카페 메뉴 교육

    매장 특성과 시즌을 고려한
    다양한 카페 메뉴 교육

  • 매장 운영 교육

    매장 운영관리 방법과
    노하우 전수

교육 커리큘럼

창업교육 21시간 / 현장교육 6시간 / 오픈지원 3시간 총 30시간!
* 커리큘럼은 고객 맞춤형으로 변경가능

회차 과정명 시간 내용 강의방법
1강 커피 개론 및 에스프레소 3 커피 기본 개론 / 에스프레소 추출 실습 및 세팅의 이해 이론 / 실습
2강 완전한 에스프레소 추출 3 에스프레소 추출 세팅 실습 / 에스프레소 추출 레시피 실습
3강 우유 스티밍 3 우유 스티밍 및 기본 라떼아트 실습
4강 장비 및 메뉴 이해 3 카페 장비 종류 및 사용법, 관리방법 / 메뉴 부자재 및 레시피 이해 실습
5강 카페 메뉴 레시피 작업 3 커피 메뉴 부재료 선택 및 실습 실습
6강 3 음료 부재료 선택 및 실습 실습
7강 시뮬레이션 3 카페 메뉴 제조 실습 실습
8강 현장 실습 3 매장 내 메뉴 레시피 재 작업 실습
9강 3 매장 내 레이아웃 및 동선에 따른 실습 실습
10강 오픈 지원 3 매장 운영 및 커피품질 체크 실습

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