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    [AtoZ 커피사전] K_KALDI 칼디 어라운지2019-06-13 조회 87

    안녕하세요! 커피의 모든것 어라운지 입니다.

    드디어 커피사전 K편을 소개해드리게 되었는데요!

    K의 키워드는 바로 여러분도 잘 알고 계시는 칼디에 대한 이야기 입니다.

    칼디에 대해서는 커피의 시작에 대해서 이야기 할때 꼭 빠지지 않는 이야기 이기도 합니다.

    그럼 천천히 커피의 시작에 대해 알아보겠습니다.

    K_칼디

    커피를 처음 발견한 사람

    칼디. 그의 이름은 커피에서 매우 역사적이고 중요한 이름으로 구분되고 있습니다.

    커피 나무의 발견. 즉 커피열매의 효능을 발견하게 된 사람으로 기록되어 지고 있으니까요.

    (구전으로 전해지는 이야기라 칼디의 전설 이라고 불리기도 합니다)

    실제로 [칼디]라고 포털사이트 검색창에 검색하면 아래와 같이

    [칼디의 커피] 라는 내용으로 확인이 되기도 합니다.

    하지만 칼디와 커피에 대한 스토리는 어느 무엇 하나 정확한 것은 없습니다.

    커피가 발견된지 수백년의 시간이 지나면서 이야기속의 칼디는 성인이기도 하고 소년이기도 하며

    또는 그 자체가 승려가 되기도하면서 다양한 형태의 이야기로 변형되며 우리의 이야기에 오르내리게 되었습니다.

    그만큼 커피의 등장은 강렬했기 때문에 그 시작에 대한 이야기가 다양하게 가공되어진게 아닐까 합니다.

    우리에게 시작이란 참 중요한 의미를 주고 있으니까요!

    하지만 그 다양한 이야기 속에서도 낮설지 않은것은 바로 염소의 등장 입니다.

    칼디의 배경에도 참 여러 이야기가 있지만 그가 양, 또는 염소를 기르는 목동 이었고 염소가 (또는 양)

    어떤 나무에 달린 붉은 열매를 먹는것을 발견하고 혹시라도 독이 있을까봐 먹는 것을 저지 시켰으나

    그 열매를 먹는 것에 유독 집착하는 것을 발견하곤 스스로 먹어보게 되었다는 것.

    그리고 그날 집으로 돌아가는 길이 여느 날 보다 수월했고 에너지가 넘치는 것을 확인하게 되었다는 내용 입니다.

    그렇게 커피는 기운을 나게 해주는 열매로서 처음 발견 되었습니다.

    K_칼디

    칼디에 대한 이야기는 누가 처음하게 된걸까?

    커피의 시작에 대하여 이야기 할때 빠지지 않은 인물, 칼디.

    그렇다면 칼디의 이야기는 누가 처음 시작한 것일까요? 특이하게도 칼디의 이야기를

    누가 처음 시작하고 알린것인지에 대해서는 알려진 것이 없었습니다.

    이 궁금증을 해결 하고자 여러 매체를 확인하고 알아보니 칼디의 이야기를 처음 공론화 시킨것은

    바로 William H. Ukers (윌리엄 우커스) 라는 저술가에 의해 시작된 것으로 보여집니다.

    1873-1945 William H. Ukers

    그는 All about coffee를 1922년에 출간하였고 이 책에서는 식물학적 커피에 대한 이야기와

    근거를 기반으로 한 커피의 역사와 문화에 대해 이야기 하고 있습니다.

    그 역사 속에 바로 칼디의 이야기가 수록되어 있습니다.

    1922년 출간 된 All about coffee (올 어바웃 커피)

    실제로 All about coffee(올 어바웃 커피)는 현재도 개정판이 출간되고 있으며

    최고의 커피 역사서 이자 가장 완벽한 커피 저술서 라는 평가를 받고 있습니다.

    올 어바웃 커피에는 칼디의 모습과 또 다른 커피 발견의 전설로 여겨지는 오마르에 대한 내용이 실려있는데요.

    이 책을 통해 칼디의 전설에 대해 사람들은 더 확신을 가지고 믿어오게 된것이라 생각 됩니다.

    이미지 및 내용 출처_google 도서

    이렇게! 커피의 처음이라는 문을 연 칼디에 대해 알아보았는데요.

    새삼 처음과 시작이 우리에게 어떤 의미를 주는지 또 얼마나 중요한 의미가 되는지

    다시 한번 깨닫게 되는 것 같습니다.

    칼디의 이야기 처럼 우리도 처음 커피를 마주했던 순간을 회상해 보는 것은 어떨까요?

    어느 누구나 커피를 통한 강렬한 첫경험! 가지고 있을테니까요 :)

    그럼, 커피의 모든 것 어라운지는

    더 풍부한 커피이야기로 다시 돌아오겠습니다~

    감사합니다!

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